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蛋糕制作方法用烤箱(蛋糕制作方法)

导读 大家好,小蜜来为大家解答以上问题。蛋糕制作方法用烤箱,蛋糕制作方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、草莓蛋糕配料(8寸):牛

大家好,小蜜来为大家解答以上问题。蛋糕制作方法用烤箱,蛋糕制作方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、草莓蛋糕配料(8寸):牛奶28克,蛋黄60克,细糖14克(蛋黄用),盐0。

2、7g,色拉油28,低筋面粉60g,泡打粉1。

3、4 g,蛋白质119 g,塔塔粉(可以用白醋代替)0。

4、35g,细砂糖(蛋清用)60g鲜奶油,草莓酱,新鲜草莓。

5、做法:1。

6、在蛋黄中加入细糖和盐使其呈淡黄色,分次加入色拉油和牛奶,搅拌均匀,然后加入过筛的低粉和泡打粉搅拌均匀,形成蛋黄面糊。

7、2.将蛋白加入鞑靼粉或白醋中,发泡后分批加入白糖,低速搅打均匀,再高速搅打至湿润略干(筷子能立起或可用信使拔出)形成蛋白面糊。

8、3.将蛋白面糊分三次加入蛋黄面糊中,翻切搅拌均匀(不要转圈)。

9、此时烤箱预热180度。

10、4.取烤盘,垫上油纸,倒入蛋糕湖中,抹平,摇晃几下排除空气,放入烤箱中层180度烤25-30分钟(中间需要适当冷却)。

11、5.取出烤好的蛋糕,撕下油纸,切成两块,一块涂上草莓酱,另一块再涂上。

12、6.将鲜奶油在冰水中打发,涂抹在蛋糕表面,用勺子拉出尖端,然后铺上新鲜草莓。

13、葡萄牙蛋糕配料:蛋糕粉、植物油、牛奶、鸡蛋、葡萄干。

14、做法:1。

15、将蛋糕粉、牛奶、奶油和鸡蛋混合均匀,用搅拌器低速搅拌一分钟,然后中速搅拌三分钟,制成面糊。

16、2.将蛋糕糊倒入内锅,然后均匀撒上葡萄干(内锅不抹油不粘)。

17、选择蛋糕模式,然后按烹饪键开始烘焙。

18、烤好后,取出内锅,将蛋糕倒扣在盘子上冷却,用葡萄干水果装饰。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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