大家好，健康小林来为大家解答以上的问题。痛风应该吃什么，痛风吃什么好要注意些什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
饮食目的：控制外源性嘌呤的摄入，减少尿酸来源，促进尿酸排泄。从而降低血液中尿酸的浓度，减少尿酸的沉积，逐渐改善体内嘌呤代谢，预防并发症的发生和发展。
饮食调节原则：“四低一过量”的饮食原则，即低嘌呤、低蛋白、低热量、低脂肪、多喝水。
饮食调节的具体做法：
1.限制嘌呤摄入。
急性期：痛风急性发作期间，应严格限制嘌呤含量高的食物，每天嘌呤控制在150mg以下，避免外源性嘌呤摄入过多。饮食以精制白面粉和大米为主要热量来源；可选择牛奶、奶酪、鸡蛋和水果、精制谷物、蔬菜(嘌呤含量高的龙须菜、菠菜、香菇、鲜豌豆除外)。禁止嘌呤含量高的食物，如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、浓汤、大豆、细菌和藻类等。
缓解期：给予正常均衡饮食，维持理想体重和正常血尿酸水平。避免嘌呤含量高的食物，限量选择嘌呤含量适中的食物，以微量嘌呤食物为主。要继续保持理想体重，避免体重增加，长期坚持脂肪限制。
慢性痛风和无症状高尿酸血症的饮食调节：适当放宽嘌呤摄入，但仍忌食动物内脏、浓汤和嘌呤较多的汤。给予均衡饮食，保持理想体重，限制脂肪和蛋白质的摄入，防止过度饥饿。身体脂肪分解产生酮体。肉、家禽和鱼被煮成汤，然后与鸡蛋和牛奶交替使用。多吃碱性蔬菜和水果，平时多喝水，少吃油炸食品、动物脂肪、过甜过咸的食物等。
2.限制能量摄入
保持理想体重，肥胖者减肥时，血尿酸水平降低，痛风发作可减轻。但减肥不能操之过急，要循序渐进，以免体内脂肪过度分解，引起痛风急性发作。
3.低脂饮食
因为脂肪会阻碍肾脏对尿酸的正常排泄，又因为脂肪产生高热，容易引起肥胖，对痛风患者不利。在痛风急性发作期应严格限制。烹饪方法容易采用蒸、煮、炖、沤等方法。用油少，而煎、炸等烹饪方法是禁止的。
4.蛋白质摄入不宜过高。
由于蛋白质的摄入可加速痛风患者尿酸的合成，因此应根据病情将蛋白质的摄入量控制在0.6g/(kgd) ~ 1.0g/(kgd)。主要是牛奶和鸡蛋，因为不含核蛋白，可以随意选择。但由于酸奶含有较多的乳酸，酸奶与尿酸竞争排泄，对痛风患者不利，故不宜饮用。同时，尽量少用或不用肉汤、禽肉、鱼虾等。
5.主要是碳水化合物。
对于痛风患者来说，无论是平时还是过年过节，主食的摄入都要保证占总热量的60%左右。你决不能不吃饭只吃蔬菜。主食以碳水化合物为主，可以选择大米、面粉、玉米及其制品。碳水化合物作为能量的主要来源，可以减少脂肪的分解，增加尿酸盐的排泄，避免酮症。但蔗糖尽量不要用，因为蔗糖分解代谢后，可增加尿酸的产生，蜂蜜也不宜食用。
6.鼓励选择碱性食物。
增加碱性食物的摄入，可以降低血清尿酸浓度，甚至使尿液呈碱性，从而增加尿酸在尿液中的溶解度，促进尿酸的排泄。应鼓励患者选择碱性食物，如蔬菜和水果，这不仅可以促进尿酸的排泄，还可以补充尿酸
当尿液pH值低于pH6.0时，需要服用碱性药物使尿液碱化，有利于尿酸的电离、溶解和排泄。所以要多喝水稀释尿液，每天的液体摄入量要达到2000~3000ml，这样每天的尿量才能达到2000 ~ 3000ml以上，防止结石的形成。
8.维生素和矿物质
大量的维生素B和维生素C促进组织中积累的尿酸盐的溶解，所以应该多吃富含维生素B和维生素C的碱性蔬菜和水果，可以促进尿液碱化，增加尿酸在尿液中的溶解度。
9.限制饮酒，适量饮用饮料。
葡萄酒中的乙醇加速人体内嘌呤的合成，增加尿酸的生成。而且葡萄酒中所含的乙醇可以增加血乳酸的浓度，从而抑制肾小管分泌尿酸，减少尿酸的排泄。啤酒中含有大量嘌呤，容易诱发或加重痛风。饮酒易使体内乳酸堆积，乳酸对尿酸排泄有竞争性抑制作用。
因此，虽然一次大量饮酒，但可使血尿酸含量明显升高，诱发痛风发作。长期饮酒会刺激嘌呤合成，增加血清和尿液尿酸水平。啤酒也含有酒精，应该避免。碱性饮料，如可乐、雪碧、汽水、汽水等。能碱化尿液，有助于尿酸排泄，可适量饮用。
酸奶因为含有较多的乳酸，对痛风患者不利，所以不适合饮用。蔗糖或甜菜糖应尽量少吃，因为分解代谢后有一半变成果糖，果糖可增加尿酸生成。蜂蜜果糖含量也很高，不宜食用。
10.限盐
减少钠盐摄入，钠会促进尿酸沉积，因此每日盐摄入量应控制在6g以内，高血压、心脏病、肾功能不全患者应严格限制在3g以内。
1.注意食物的烹饪方法。
合理的烹调方法可以减少食物中嘌呤的含量，如先煮肉，再弃汤。此外，辣椒、咖喱、胡椒、芥末、生姜等食物调味料可兴奋植物神经，诱发急性痛风发作，应尽量避免。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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