导读 大家好，小胖来为大家解答以上问题。改良版红烧狮子头的做法，怎么做红烧狮子头很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：1、配料：
大家好，小胖来为大家解答以上问题。改良版红烧狮子头的做法，怎么做红烧狮子头很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 配料：鸡蛋、猪肉馅、淀粉、葱、姜、蒜、香菇、莲藕、酱油、十三香、盐、鸡精、油菜、料酒。
2、 将一个鸡蛋、一些淀粉、十三香、盐、鸡精、料酒和葱姜末放入猪肉馅中拌匀。我还放了一些泡过的干香菇和莲藕在里面，味道很不错。
3、 用筷子朝一个方向搅拌备用。这一步是为了让丸子好吃。
4、 抓适量的肉，放在煎锅里煎。注意，狮子头不是揉成一团，而是摔成一团。肉在双手之间反复捶打，会越来越粘，然后自然变成漂亮的球，不容易碎。
5、 金黄色的表面形成硬壳，可以捞出控油。
6、 锅里留底油，放入葱姜片炒香。
7、 再加一点开水烧开。
8、 倒入生抽、葱结、花椒、大料、桂皮等配料，放入炸好的狮子头，大火煨20分钟，蔬菜焯一下，装盘。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
标签：