甘蓝类蔬菜图片（甘蓝类蔬菜）

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1、结球甘蓝（圆白菜）、赤球甘蓝（紫甘蓝），皱叶甘蓝（皱叶包 菜）、球茎甘蓝、羽衣甘蓝、抱子甘蓝、花椰菜、西蓝花和芥蓝等。

2、甘蓝类蔬菜的食用器官营养丰富，含多种维生素、矿物质，尤其富含维生素C。

3、可供炒食、生食或加工腌渍。

4、甘蓝类蔬菜最常见的是结球甘蓝(卷心菜或包心菜)、其次是花椰菜(花菜或菜花)，还有绿花菜(青花菜)、球茎甘蓝(别名苤蓝)、芥蓝、羽衣甘蓝等。

5、甘蓝类蔬菜一般是生活在温度比较低的地区，这有利于它的营养物质储存，所以甘蓝类蔬菜含有很多的维生素以及矿物质，其实芥蓝是含有很多维生素C的蔬菜，也是我们在生活中比较常吃的一种蔬菜。

6、甘蓝类蔬菜形成产品器官要求偏冷、凉的气候。

7、一般在第一年进行营养生长，产品器官形成后第二年转入生殖生长，抽薹开花和结果。

8、幼苗达到一定大小才能感应低温，通过春化，从营养苗端转化为生殖苗端，在长日照和较高温度条件下抽薹开花。

9、不同变种对低温春化和长日照条件要求不同。

10、甘蓝类蔬菜根系较发达，再生能力较强，适于育苗移栽。

11、适应性较强，各变种都有适于不同生态条件下栽培的品种，一年内可排开播种，分期收获。

12、适于在富含有机质并有灌溉条件的土壤或沙土壤种植。

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