担心今年的圣诞火鸡烹饪吗?使用这三种久经考验的空气炸锅食谱，可以减轻准备和烘烤火鸡的压力。
一年中最重要的一餐即将到来，是时候开始考虑如何烹饪火鸡了……我可以建议使用最好的空气炸锅来完成任务吗?我从未想过会被挤进空气炸锅的一种食物是火鸡，但事实证明，使用空气炸锅烹饪圣诞火鸡既简单又省时，而且出奇的美味。
我已经介绍了如何用空气炸锅烹饪圣诞配菜，包括烤土豆、抱子甘蓝、馅料等的食谱。现在轮到火鸡了，这里有三种用空气炸锅烹饪圣诞火鸡的方法。
空气炸锅里的圣诞火鸡：尝试 3 种方法
首先，重要的是要考虑您使用的空气炸锅的尺寸。整只火鸡无法放入标准空气炸锅中，如果您尝试将其挤压进去，最终可能会损坏空气炸锅并导致火鸡烹饪不均匀。您也不希望火鸡的任何部分压在空气炸锅的两侧，因为它无法正常烹饪，而且您可能会烧焦边缘和生肉 - 没有人希望在圣诞节食物中毒!
如果您想用空气炸锅烹饪火鸡，我建议选择火鸡冠或无骨火鸡胸肉。或者，您可以选择超大空气炸锅，例如Ninja Foodi FlexDrawer或Tower 10 合 1 Xpress Pro Combo。但总的来说，如果你想烤整只鸟，最好使用最好的烤箱来完成工作。
除了空气炸锅之外，您还需要手边最好的肉类温度计。不要让酥脆的外皮欺骗了您——它可能没有完全煮熟，所以请使用肉类温度计来检查其内部温度。温度应为75°C或以上。
1.火鸡冠配干盐水和复合黄油
厨师内森·安东尼 (Nathan Anthony)的这款空气炸锅食谱非常传统，因为它准备和烹饪火鸡的方式与在烤箱中的方式类似。
1. 圣诞节前两三天，将盐、胡椒、红糖、迷迭香、百里香、鼠尾草和肉桂混合制成盐水。将其混合在一个碗中，然后将其铺在 2 公斤重的火鸡冠或胸上。将橙子片添加到顶部，然后静置。
2.圣诞节那天，用黄油、大蒜、柠檬、橙子、迷迭香、百里香、牛至和其他你喜欢的调味料制作复合黄油。将火鸡的皮肤拍干并用复合黄油覆盖。
3.用箔纸盖住火鸡，然后在空气炸锅中以 180°C 的温度烹饪。安东尼说每 450 克煮 20 分钟，再加上 20 分钟。烹饪到一半时在火鸡上涂上油，最后 20 分钟去掉箔纸，使火鸡皮变得酥脆。
4.测试火鸡的温度，如果没有熟，则将其放回空气炸锅中再炸20分钟。煮熟后，在雕刻前将其放在铝箔中 20 分钟。
2.火鸡腿
如果您来过圣诞节的人数有限，或者您更喜欢鸟腿，那么您一定会喜欢Foolproof Living的这款火鸡空气炸锅食谱。它很简单，而且比制作完整的火鸡冠或胸所需的时间要少得多。
1.用纸巾将火鸡腿拍干，然后放在一边。
2.用黄油、辣椒粉、大蒜和洋葱粉以及调味料制作简单的复合黄油。将复合黄油涂抹在火鸡腿上，确保涂抹均匀。
3.将火鸡腿放入空气炸锅中，200°C 20 分钟。此后翻转并旋转腿，让它们再煮 15 分钟。一旦内部温度表明鸡腿已经煮熟，就可以在食用前让鸡腿休息一下。
3. 使用户外空气炸锅培根火鸡
第三个也是最后一个食谱来自 Ninja，使用Ninja Woodfire 电动户外烤箱来烹饪火鸡。你可能会认为这是作弊，但这个食谱中使用的设备是多功能的，可以用作烧烤、披萨烤箱和空气炸锅三合一。
1.将 Ninja Woodfire 户外电动烤箱上的旋钮转到“Gourmet Rest”，并将温度设置为 330°C，持续 5 分钟。将右侧旋钮推至“第 2 阶段”，并将温度设置为 160°C，持续 2 小时 30 分钟。选择“开始”并预热。空气炸锅/户外烤箱还应添加配件框架。
2.在火鸡冠上涂上黄油和任何您喜欢的调味料。使用带有烤架的 Pro-Heat 托盘，将火鸡胸部朝下放置。Ninja Woodfire 电动户外烤箱预热后，添加火鸡，关上门，然后按启动键。
4.让火鸡煮一个小时，然后将其翻转并在上面铺上五花培根。在关上门之前给火鸡涂上黄油，然后再煮 30 分钟。
5.将架子上的火鸡从 Ninja Woodfire 户外电动烤箱中取出。将蔬菜放入 Pro-Heat 托盘中，然后将火鸡和架子放回顶部，再煮 30 分钟。之后，取出火鸡并检查是否煮熟，然后用箔纸覆盖并静置 30 分钟。
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