当您在一月份渴望新鲜水果时，松散草莓和蓝莓。隔离显示我们喜欢一个好的项目。我们已经从开发自己的 酸面团发酵剂 转变 为在家中发酵泡菜，这是费时的厨房追求，填补了过去几个月来我们已经习惯的空虚日子。因此，如果您决定尝试保留夏季产品，则需要投资一些必不可少的罐头食品。
夏季，毕竟，又将迎来高峰生产，但那些辉煌的水果和蔬菜，难免最后几天。保持夏天口味的最好办法是装 罐头; 一项长期使用的食品保鲜技术，可将草莓和黄瓜转变为耐久的食品储藏室主食，这对未来几个月很有用。
但是，您对装罐的知识越多，您就会越多地意识到，在开始实际使用之前，您必须储备一些物品。装罐需要一些基本设备，我们在这里为您提供帮助。从梅森罐子到to子，我们建议您购买这些东西来使球滚动。
带盖和带子的球形8盎司梅森罐子
您只能使用专为罐头设计的罐子，例如这些8盎司的梅森罐子。您会注意到，它们每个都带有一个环和自密封盖。您可以重复使用戒指，但罐头盖只能一次性使用。还有很多其他尺寸可供选择，例如 1夸脱球形罐 和这些 迷你4盎司果冻罐。
威克迷你模具罐(12套)
自20世纪初以来，另一个受欢迎的品牌， Weck玻璃罐就已经成为欧洲厨房的主食。每个罐子都配有一个玻璃盖，一个橡胶圈和两个防锈不锈钢夹，可以确保形成不透气的密封。
Le Parfait螺丝顶部3件罐罐套装
得益于宽广的开口和坚固的顶盖，这个时尚的法国品牌的罐子使装罐(和储存)变得轻而易举。
罐头漏斗
您将很快了解到，您不能简单地将煎好的覆盆子直接从炒锅中倒入罐中-除非您想要一团糟。相反，您应该依靠罐装漏斗，例如Williams Sonoma的漏斗。这是一项完整的测量，可帮助您在填充每个广口瓶时正确测量顶空。
不锈钢千叶筛
通过此筛子可以轻松地将您的货物漏斗，同时还能从果酱和果冻中清除任何残留的小坑和种子。
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