凉拌牛肉怎么调好吃又嫩（牛肉这样凉拌超级嫩的的经典做法

hello大家好，我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题，凉拌牛肉怎么调好吃又嫩（牛肉这样凉拌超级嫩的的经典做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

By 小雨点269

1、牛肉逆纹切片

2、碗里放从前、姜加少许水用力捏出葱姜汁

3、把葱姜汁倒入牛肉里抓拌一会让肉吸收

4、像这样

5、加1茶匙生抽

6、加1茶匙蚝油

7、加少许黑胡椒粉

8、加2茶匙玉米淀粉抓拌均匀备用

9、调酱汁：碗里放入蒜末和1茶匙熟芝麻

10、淋入滚烫的热油

11、根据自己的口味加适量盐

12、加1茶匙半糖

13、加3茶匙生抽

14、加1茶匙香醋

15、加1茶匙麻油（也可以加辣椒油或花椒油等等，根据自己口味调整）

16、洋葱、青、红椒切丝，开水汆烫捞出过凉白开再沥干水分备用

17、锅里水烧微开再转小火，依次下入肉片煮50秒左右再捞出（肉片下入后不要急着动哈，会脱浆）

18、碗里放入肉片和汆烫好的洋葱、甜椒加入调好的酱汁

19、加点香菜拌匀即可

20、一道好吃的凉拌牛肉就做好啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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本文就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。

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