大家好,小品为大家解答以上问题。进口高端牛奶品牌排行榜,进口牛奶品牌排行榜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:
1、 上周,笨爸爸发布了国内纯牛奶评价的第一部分。通过比较营养成分表,对38种国产纯牛奶的营养价值进行了对比分析。
2、 这篇文章发表后,马宝提出的一些主要问题,愚蠢的爸爸,让我们给出一个简短的回答:
3、 这些纯牛奶中添加了防腐剂吗?不然保质期怎么可能超过6个月?
4、 答:正规厂家生产的纯牛奶不含任何防腐剂。保质期长是因为采用了超高温瞬时杀菌技术,可以有效杀灭所有细菌,然后在无菌条件下灌装。因此,灭菌后的牛奶在常温下可以保存6个月左右。
5、 同时,储存时间也与包装材料有关。
6、 为什么没有分析营养成分表中的钠含量?
7、 答:牛奶中的钠和盐(氯化钠)不一样。钠也是人体需要的微量元素。
8、 一般来说,牛奶中的钠含量很低,既不是主要营养素,也不是宝宝每天钠摄入量的主要来源,所以不用担心钠摄入过多的问题。因此,钠不能作为纯牛奶评价的指标。
9、 几口牛奶不能弥补营养缺口吗?
10、 答:根据计算,不同品牌的纯牛奶营养成分差异并不是特别大,喝几口牛奶确实可以弥补。
11、 但是宝妈们要考虑的是,常温奶通常要求打开后立即饮用,大部分盒装奶的容量都差不多,那么宝宝只喝几口的奶该怎么办呢?如果宝宝喝了一整罐牛奶,可能会导致营养摄入过多。
12、 所以在同样的情况下,笨爸爸还是推荐营养含量更高的牛奶,而不是多喝几口来弥补。
13、 婴儿也喝巴氏杀菌奶。常温牛奶一点营养都没有。为什么推荐?
14、 答:与巴氏杀菌奶相比,常温奶在热处理过程中确实会损失少量维生素。然而,喝牛奶的主要目的不是为了获取维生素。
15、 此外,最重要的蛋白质和钙不会在常温牛奶中流失。因此,可以说巴氏杀菌奶和常温奶在营养上差别不大,但在口感上会有一些差别。
16、 你在为牛奶品牌做广告吗?
17、 答:不会,宝贝不接受试图影响评价结果的广告和赞助。
18、 好了,简单回答完这些问题,我们进入进口牛奶的评价。
19、 很多宝妈可能更喜欢进口产品。本期,我们先来评价一下进口的常温非有机纯牛奶。本期【第一部分】我们也来看看国外牛奶的营养价值,比如钙、蛋白质、脂肪、碳水化合物等。通过营养成分表。(实验室测试将在稍后进行)
20、 (P.S .有机奶和巴氏奶将陆续发布,敬请关注!)
21、 评估说明
22、 本次测评共选取了40款销量较高的进口纯牛奶。既有国内品牌,也有海外本土品牌,都使用国外奶源,在国外加工生产,再进口到国内。
23、 这些品牌包括:
24、 蒙牛、伊利、荷兰奶牛、艾氏曙光、德雅、德云、尚志欧诺仙、奥布顿、纽麦夫、安嘉、艾米、奥德伯格、纽斯兰、奥姆、牧场、多美仙、妙可、豪沃德、霍高、艾因莫尔、西德宝、兰克、风车牧场。
25、 产品图如下:
26、 关于评估产品,应说明以下几点:
27、 这一时期40款进口纯牛奶的奶源和产地全部在国外,覆盖范围:新西兰、澳大利亚、德国、法国、荷兰、瑞士、爱尔兰、比利时、奥地利、波兰、葡萄牙、西班牙等。详见上图产品图黑色部分。
28、 这些地方属于北纬40-50度的世界“黄金奶源带”。与国内奶源地区相比,牧场环境、奶牛品种、奶牛养殖管理、原奶安全管控等方面更优更严。
29、 本期评估的40款进口纯乳制品均为超高温灭菌乳(即常温乳),可在常温下保存8-12个月。
30、 本次评价期内的40款进口纯乳制品均为非有机全脂乳制品。
31、 接下来比较了40款进口纯牛奶的营养价值(钙、蛋白质、脂肪和碳水化合物)。
32、 钙
33、 总结:
34、 目前,中国国家标准《GB 25190—2010食品安全国家标准 灭菌乳》对常温牛奶的钙含量没有要求。
35、 40款进口纯奶产品中,有37款产品钙含量不低于120mg/100ml,平均钙含量水平高于上一期评估的38款国产纯奶产品。根据最后的评估数据,国产纯牛奶的平均钙含量约为110mg/100ml。
36、 其中,沃康纯牛奶的钙含量高达133mg/100ml,位居第一。最低的是Mieke Mlekovita纯牛奶,钙含量为105毫克/100毫升。
37、 根据《中国居民膳食指南(2016版)》,建议1-3岁宝宝每日钙摄入量为600mg,4-6岁宝宝每日钙摄入量为800mg。
38、 中国营养学会建议2-5岁的宝宝每天喝300-400毫升的牛奶,这样可以保证钙的摄入量达到合适的水平。
39、 在这个阶段,笨爸爸甚至建议宝宝喝纯牛奶补钙,而不是配方奶粉。具体原因请参考:如何选择4个阶段的奶粉?喝不喝?看完这篇文章,你会明白一切!
40、 以每天喝400ml牛奶计算,本期评测的40款进口纯牛奶每日钙摄入量在420-532mg之间,最高和最低相差112mg。
41、 蛋白质
42、 总结:
43、 中间
44、40款进口纯牛奶的蛋白质含量均符合中国国标,而且整体水平略高于上期国产纯牛奶评测的情况。
45、在40款进口纯牛奶中,有四款蛋白质的含量高达4.0g/100ml,分别是:伊利金典纯牛奶、渥康纯牛奶、纽仕兰纯牛奶(白)、纽麦福跑跑牛益稚4.0纯牛奶。
46、最低的是兰雀Lacheer唯鲜系列纯牛奶(波),蛋白质含量为3.0g/100ml。
47、根据《中国居民膳食指南(2016版)》,1-2岁的宝宝每天蛋白质的推荐摄入量为25g,3-5岁为30g。
48、以每天喝400ml牛奶来计算,40款进口纯牛奶可提供的蛋白质含量在12g-16g之间。
49、脂肪
50、
51、小结:
52、中国灭菌乳国标规定,全脂纯牛奶的脂肪含量需≥3.1%。
53、40款进口纯牛奶的脂肪含量均符合中国国标,但与上期评测的38款国产纯牛奶相比,进口纯牛奶的脂肪含量普遍偏低。
54、除了渥康纯牛奶的脂肪含量达到了5.0g/100ml外,其他39款均在3.2g/100ml-4.0g/100ml之间,妙可Mlekovita纯牛奶的脂肪含量最低。
55、牛奶脂肪含量的高低会影响其口感,含量低可能导致奶香味不足、味道寡淡。 而且脂肪能够促进维生素A/D/E/K等脂溶性维生素更好地吸收。所以,体重正常的宝宝,更建议选择脂肪含量高的纯牛奶。成人则可以做另外的考虑。
56、碳水化合物
57、
58、小结:
59、《GB 25190—2010食品安全国家标准 灭菌乳》没有对牛奶中的碳水化合物含量做直接规定,只要求了“非脂乳固体”(蛋白质、乳糖及矿物质)需≥8.1%。
60、因此,在没有额外添加糖的前提下,纯牛奶的碳水化合物含量越高,说明其本身的乳糖更丰富,营养价值也更高。
61、40款进口纯牛奶的碳水化合物含量,与上期国产纯牛奶评测的情况基本一致,整体差别不大。
62、其中,德运纯牛奶的碳水化合物含量最高,为5.1mg/100ml。荷高纯牛奶、纽麦福跑跑牛益稚4.0纯牛奶最低,碳水化合物含量为4.5mg/100ml。
63、(P.S. 若宝宝患有乳糖不耐受症,可以喝“无乳糖牛奶”/酸奶,或者通过每天摄入少许普通纯牛奶,逐渐培养耐受。)
64、总评
65、结束了钙、蛋白质、脂肪、碳水化合物的营养价值比较和分析后,笨爸爸给各营养指标按重要程度进行了权重划分,以及加权平均计算。
66、仅从营养成分表标识来看,40款进口纯牛奶营养价值的最终得分及排名情况如下:
67、
68、根据得分情况,笨爸爸给大家提供以下几点建议:
69、①渥康纯牛奶,排名第一。
70、
71、原产地为新西兰,钙133mg/100ml、蛋白质4.0g/100ml、脂肪5.0g/100ml,这样的数据在进口/国产牛奶中,都是十分突出的。自然地,其售价相对也比较高,100ml要去到3.73元(参考价格)。
72、②纽麦福跑跑牛益稚4.0纯牛奶、纽仕兰纯牛奶(白),分列二三名。
73、
74、两款纯牛奶的原产地均为新西兰,蛋白质都达到了4.0g/100ml的高水平,钙含量分别为130mg/100ml、122mg/100ml,也比较理想。只是脂肪含量综合进口/国产纯牛奶的情况来看,略有点低,不过对成人来说,也比较合适。
75、③伊利金典纯牛奶新西兰原装进口、风车牧场纯牛奶,分别排名第四、第五。
76、
77、两款纯牛奶的原产地分别为新西兰、比利时,钙和蛋白质含量也都属于较高水平。二者各有优势,伊利金典纯牛奶新西兰原装进口的蛋白质高达4.0g/100ml,风车牧场纯牛奶的钙含量略高。二者的脂肪和碳水化合物含量则差别不大。
78、④澳牧纯牛奶、纽仕兰A2纯牛奶,主打“A2-β酪蛋白”概念,强调其珍稀性、更利于吸收等特色,售价也在40款进口纯牛奶中位于高端水平。
79、但是,笨爸爸此前就针对“A2蛋白”进行过科普。总结来说,“A2蛋白”没有所谓的那么珍稀,也没有什么特别的优势。因此,本次评测没有将其作为加分项。
80、
81、最后再次强调的是:
82、以上评测得分,为根据产品标识的营养成分含量得出,但实际含量可能会有所差别,不同批次产品也可能会有所波动。
83、后续笨爸爸会对这些产品的实际含量进行检测,请留意【下篇】。
84、宝妈们在选购纯牛奶时,除了考虑以上几项营养指标外,选择一款口感较好、宝宝喜欢喝的牛奶,也很重要。后续笨爸爸也会对口感方面进行评测。
85、最后,关于性价比的问题。从总评表的“参考价格”一栏可见,售价与总分的整体情况基本上是,评分越高的纯牛奶,价格往往也较高。
86、笨爸爸的建议是,如果宝妈不那么看重性价比、价格不太敏感的话,那么可以选择排名高一点的、贵一点的纯牛奶。
87、如果宝妈比较看重性价比的话,那么可以从总评表中选择排名比较靠前、价格又适中的纯牛奶。
88、好啦,本期到这儿就结束了。有机牛奶、巴氏牛奶的评测将陆续发布,敬请关注!
本文就为大家讲解到这里,希望大家看了会喜欢。
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