您好,现在程程来为大家解答以上的问题。干南瓜片的做法大全，干南瓜片的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、黄豆糙米南瓜粥 原料: 黄豆1/3杯、糙米1杯、南瓜120克、水6杯、盐1小匙。
2、 做法: 黄豆洗净并泡水3-4小时、糙米洗净泡水约1小时。
3、 2、南瓜去皮切小块备用。
4、 3、锅中放入黄豆和6杯水，用中火煮至黄豆酥软。
5、 4、加入糙米及南瓜，改用大火煮开。
6、5、再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。
7、 2》白萝卜瘦身粥 原料: 白萝卜1根、米1杯、香菜末1大匙、水6杯、盐1/3小匙。
8、 做法: 米洗净泡水1小时备用。
9、 2、白萝卜去皮切丝，用果汁机打碎。
10、 3、锅中放入米和6杯水，用大火烧开后，加入白萝卜丝，改小火慢煮至粥稠即可。
11、 3》绿豆仁薏米粥 原料: 绿豆仁1/3杯、薏仁米1/3杯、米1/3杯、柠檬皮屑1小匙、水8-9杯、糖1/2杯。
12、 做法: 绿豆仁、薏仁米、米分别洗净，泡水1小时。
13、 2、锅内加入绿豆仁、薏仁米、米和8-9杯水，用大火煮开后，改用小火煮至粥稠，加入糖调味。
14、 3、起锅前撒上柠檬皮屑即可。
15、 4》山药南瓜粥 [原料]南瓜、山药、粳米各30克。
16、 [制作]将南瓜切丁，山药切片，与粳米共煮成粥。
17、 [用法]随意服食，每日2-3次。
18、 [疗效]补中止渴。
19、适用于糖尿病。
20、 5》家常菜--嫩南瓜粥 原料: 嫩南瓜100g﹐蛤蜊100g﹐香油1大勺﹐粳米2杯﹐淘米水10杯﹐酱油1大勺 制作: (1)把米泡在淘米水里。
21、 (2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后﹐倒淘米水﹐加米后用弱火煮30分钟左右。
22、 (3)米煮熟后以酱油调味。
23、 (4)灭火之前﹐切嫩南瓜丝放进去煮﹐熟后盛在碗里。
24、 6》南瓜粥 材料:新鲜南瓜、大米 做法:将南瓜洗净，除去籽瓤，切成一厘米见方的小块。
25、大米淘洗干净，放入锅中，注入清水浸没过大米一公分左右，先用大火烧开后，再放入南瓜块，转用小火慢熬至南瓜酥烂成粥。
26、 7》南瓜粥 材料: 南瓜20公克、去皮切小薄丁、水3大匙、奶粉1大匙 作法: 将上述材料放入锅中。
27、 2、煮沸，小火续煮15分钟(记得搅拌数次)。
28、 提示:离乳初期食谱(5个月) 8》南瓜粥 [原料]南瓜500克，大米200克。
29、 [制法]南瓜切成小块与大米同煮成粥。
30、 [服法]可作早晚点之主、副食。
31、 [功效]治暑热体倦、烦渴、小便不利等症。
32、 注: 现代医学研究证实，南瓜可有效防治糖尿病、高血压及一些肝脏病变。
33、南瓜还被称为“防癌食物”之一。
34、 1》大量南瓜干详细制作方法: 南瓜具有很高的营养价值，每100g南瓜鲜果中含有水分91.9~97.8g、碳水化合物1.3~5.7g、胡萝卜素0.57~2.4mg，还有其他维生素(VC、VB、VE等)、氨基酸(瓜氨酸、天门冬氨酸等)和矿物质(Fe、P、Zn、Se等)。
35、南瓜还具有一定的药用价值，是幼儿、老人、消化不良、高血压、肾炎等病人的保养食品，不能多食糖类的糖尿病人，唯食用南瓜无妨。
36、因为南瓜中的南瓜子碱、葫芦巴碱、果胶等生理活性物质能催化分解致癌物质亚硝胺，加快肾结石、膀胱结石的溶解，帮助消除人体内多余胆固醇，防止动脉硬化。
37、南瓜还有明目和医治哮喘病的作用，常吃南瓜可防治夜盲症。
38、南瓜干制作简单，食用方便，其制作方法如下:老熟南瓜→处理→切片→晾晒→蒸煮→晒干→制浆→上浆→晒干→包装→成品 一、处理 选择皮较硬，成熟期长，肉质呈桔红色的老熟南瓜，洗净，去蒂剖开，去皮，去籽，掏净瓤。
39、 二、切片 南瓜经处理后，切成约5mm厚的环形薄片，放入水中浸泡30min。
40、 三、晾晒 将一圈圈的南瓜片均匀地串在竹竿上晾晒5d左右，手感干透为止。
41、 四、蒸煮 把晒干的南瓜片放入蒸汽锅中隔水蒸6min左右取出，快速冷却，摊在竹筛上晒至含水量在10%以下，待用。
42、 五、制浆 在一个不锈钢锅中，放入一定量的水，煮沸后，将芡粉用冷水调匀[淀粉与水的比例为(8~10):100]，再慢慢倒入沸水中，边煮边搅拌，直至浆糊状即成。
43、 六、上浆 将干南瓜片放入浆液中均匀上一层薄浆，立即摊在竹筛上暴晒1d，或摊在烘盘上，入烘箱烘烤，控制温度为55~65℃，待表面上的浆干至不粘手，具有一定弹性时，进行自然冷却。
44、 七、包装 冷却好的南瓜片即为南瓜干，用食品塑料袋或塑料盒进行包装。
45、 八、成品 呈金黄色半透明状，口味甜香，入口后，细腻爽口，并有一定韧性，价廉物美，久食不厌。
46、 九、几点说明 1.选用充分老熟的南瓜，皮较厚、硬、手指甲划不破，表皮有较厚的蜡粉，皮呈红色为好。
47、 2.南瓜片在蒸煮前一定要干透，否则影响成品的外观形状和质地。
48、 3.上浆是南瓜干的关键，它能改善南瓜干的色泽、质地和风味。
49、可根据口味不同，添加一些芝麻、白糖、桔皮等。
50、 4.由于南瓜干含糖分少，特别适合少年儿童、老人和糖尿病人。
51、 1》改良版蛋黄焗南瓜(图) 材料: 小南瓜半个、咸鸭蛋黄3个、盐 做法: 1.南瓜削皮去籽，切成块--什么块都行，看你自己喜欢什么样子的。
52、如果要挂糊过油炸的话块不要太大。
53、水里放盐煮熟。
54、侯军教过好象是煮7、8成熟，实战经验告诉我们，不要听他的，一定要熟才行，否则因为和蛋黄一起炒的时候时间很短，南瓜不可能从7、8成熟变成熟。
55、 2.锅里倒少许油，蛋黄放进去，拿铲背顺时针推搅。
56、注意油温不要过热，热的话可以先火，等不热了再开。
57、 3.蛋黄炒到这种程度就差不多了。
58、 4.把滤好水的南瓜倒进去翻炒，使蛋黄均匀的附着在南瓜上。
59、 5.然后就可以装盘出锅了。
60、 喜欢过油的桶子可以把南瓜挂糊炸熟，趁热倒入咸蛋黄里翻炒几下。
61、炸过的南瓜外皮酥脆，口感更好。
62、我不喜欢吃油炸的东西，自己更懒得做，所以改良了一下。
63、 2》蛋黄南瓜 特点:色泽金黄、咸甜香浓、皮酥质糯、风味独特。
64、 原料:南瓜 咸鸭蛋 装饰料:香菜 调 料:盐 鸡粉 食用油 做法: 先把南瓜削皮。
65、 2、将南瓜切开，去子，然后切成大小均匀的条形块。
66、 3、咸鸭蛋去皮、去清。
67、用刀将蛋黄压碎。
68、半斤的南瓜条需要大点的咸蛋黄3-4个。
69、(在选择咸鸭蛋上，最好让商家打开看一下，如果能买到农村散养的鸭蛋最好的，蛋黄又香，油又多) 4、鸭蛋黄胆固醇含量较高，不要吃的太多! 5、烧水焯南瓜，不要煮的太久，(没有经验建议你尝一下，不要太硬了就可以。
70、) 6、锅里加油，有了温度将压碎的鸭蛋黄加入炒。
71、(一定要用小火)。
72、炒到蛋黄起泡，加一点点水，千万不可多!(加水是因为蛋黄起泡后会较干，稀一点) 7、蛋黄已经有咸味了，少加盐，鸡粉少许，把焯好的南瓜加入翻炒均匀，蛋黄会向泡沫一样粘满南瓜的。
本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。
标签：