导读 今天小编苏苏来为大家解答以上的问题。熬中药要盖上盖子还是不盖，熬中药相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、■火候 一
今天小编苏苏来为大家解答以上的问题。熬中药要盖上盖子还是不盖，熬中药相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、■火候 一般先用急火(武火)煮沸，再用慢火(文火)煎熬。
2、也有单纯用急火或慢火煎的，要遵医嘱。
3、 ■时间与次数 一般头煎沸滚后半小时为宜，二煎的加水量与时间，按头煎的二分之一为适宜。
4、据试验，两次煎煮比一次长时间煎药得到的有效成分要多。
5、因为药物煎煮后，溶剂形成两部分，一部分在药物之内，另一部分在药物之外，形成两种不同的浓度。
6、当药物内部有效成分的浓度大于外部时，可继续向外释放，到浓度相等时，就不再向外释放了。
7、所以必须换水重煎，使有效成分继续向外释放。
8、因此，中药汤剂一般煎两次为宜。
9、 ■具体方法 先用冷水将药浸泡半小时到1小时后再煎。
10、随着水温的逐渐升高，植物细胞慢慢膨胀、破裂，蛋白质及淀粉等也会逐渐溶解在水中，不会阻滞有效成分的释出，所以药效较高。
11、如用开水煎药，植物细胞中的蛋白质、淀粉等会产生凝固现象，使细胞不易破裂，即使破裂了，有效成分也留在凝固体内不易释出，药效就不能充分发挥。
12、煎药时要避免药液溢出或过快熬干，也不要反复揭盖，以避免有效成分挥发。
13、 根据药物的功效、毒性的不同，要采取不同的煎药方法。
14、如解表、清热类药宜急火煎，时间要短，否则会降低药效，改变药性；厚味滋补药如肉苁蓉、熟地之类，宜慢火久煎，时间要长，使药中的有效成分更多地释出。
15、某些毒性药物如乌头、附子之类，亦应慢火久煎，才能减低毒性，增加药效。
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