大家好，小品为大家解答以上问题。腌咸鸭蛋出油的方法，腌咸鸭蛋出油的方法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 妈妈用土法咸鸭蛋20年，放在罐头里煮了7天。只花了几步就准备好了，而且都带了油。
2、 我以前很喜欢妈妈腌制的咸鸭蛋。如果咸鸭蛋配上一碗粥，一次可以吃三个鸡蛋(有点美食家的感觉哈哈)，就是打开一口咸鸭蛋，然后用筷子一点一点的挖着吃，特别是油乎乎的蛋黄，真的很好吃！
3、 有人说咸鸭蛋没有营养，其实不然。咸蛋黄的营养价值接近鲜蛋黄，含有优质的蛋白质、卵磷脂、钙、磷、铁等矿物质。咸鸭蛋的蛋黄中含有大量的红黄色卵黄蛋白和胡萝卜素。咸鸭蛋比鸡蛋和鲜鸭蛋含钙量和含铁量都要高。
4、 下面给大家简单介绍一下腌制咸鸭蛋的方法，让大家一目了然，一学就会。
5、 成分：
6、 鸭蛋30个，白酒1碗，盐1斤。
7、 步骤：
8、 把鸭蛋清洗干净，放在太阳下晒两个小时。首先取一个小盆，倒入高酒精，将干鸭蛋均匀蘸上一层酒精，保持整个蛋壳湿润。
9、 准备一个小锅，往里面倒盐，把蘸了酒的鸭蛋放进去，在里面裹上一层盐，这样鸭蛋的表面尽可能的均匀上色。最后，把所有的鸭蛋放在一个密封的罐子里，密封起来。如果没有密闭的罐头，也可以把鸭蛋放在塑料袋里，把袋口扎紧，在袋外放两袋扎紧。将密封好的鸭蛋放在干燥通风的地方放置30天左右。提示：
10、 鸭蛋的罐子可以选择任何密封的容器，但一定要保证没有水和油，否则鸭蛋容易碎。
11、 白酒度数越高越好。
12、 咸鸭蛋更香、更嫩、更美味。
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本文就为大家讲解到这里，希望大家看了会喜欢。
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