大家好，小品为大家解答以上问题。牛肉怎么炖好吃又烂孕妇能吃吗，牛肉怎么炖好吃又烂这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、 我这里有一个秘方，可以快速炖牛肉，而且牛肉很软很烂。只要加一点“它”，牛肉就会很快熟！这里说的“它”，就是干山楂片。山楂不仅能去除牛肉的腥味，还能使牛肉炖煮时变软变烂。更重要的是，它可以节省炖牛肉的时间。所以在炖牛肉的时候，不妨用这个小技巧：加几片山楂。
2、 【食材】:牛肉750克，干山楂3.5克，小豆蔻、多香果、八角、朱砂、白芷、甘草、花椒、小茴香、肉桂、香叶。
3、 【所需调料】:火锅底料、生姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。
4、 【操作步骤】:
5、 第一步：炖牛肉的时候，我们首先要做的就是把牛肉处理好。牛肉先用清水洗净，然后切成牛肉片，在牛肉中加入适量的姜片、料酒和胡椒粉，用手抓匀后静置，腌制5小时左右。
6、 第二步：下一步是将牛肉焯一下。锅中放入适量的水，牛肉凉了放入水中，然后在水中加入适量的姜片和料酒去腥。牛肉之所以在冷的时候放入水中，是因为牛肉会随着温度的升高排出里面的血液和其他脏东西。如果是在等废水，牛肉遇到热水会突然收缩，里面的东西不会被拍到。
7、 第三步：接下来，在煎锅中加入适量的食用油。当油温达到50%的热度时，所有的食材都可以放入炒锅中翻炒，但此时不要放山楂，用小火把食材翻炒两分钟，炒出香味。
8、 第四步：食材炒好后，可以把火锅底料放入锅中。火锅锅底融化后，加入姜片和牛肉。大火转中火，然后加入几片山楂和适量的水，大火烧开水。接下来，将火调至小火，焖煮一小时。牛肉炖好后，加入胡椒粉、鸡精、盐调味，即可食用。
9、 炖牛肉时加几片山楂，既能节省时间，又能让牛肉更软烂。炖牛肉的时候再来一次吧！
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