您好,现在程程来为大家解答以上的问题。鸡蛋的营养价值及功效与作用男性，鸡蛋的营养价值及功效相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、价值：每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
2、每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
3、功效：增强记忆。
4、蛋黄中的卵磷脂、胆固醇和卵黄素，对促进神经系统发育有很大作用。
5、鸡蛋中含有叶黄素和玉米黄质，具有改善认知功能的作用。
6、2、降低血糖。
7、鸡蛋中的多种营养素能改善人体代谢糖的能力，降低糖尿病等慢性疾病的发病风险。
8、2015年，《美国临床营养学杂志》刊登的一项东芬兰大学的研究发现，每周吃4个鸡蛋，患2型糖尿病的风险降低38%。
9、3、控制体重。
10、鸡蛋富含优质蛋白，能够增加餐后饱腹感，延缓胃的排空速度，有助减少热量摄入，起到控制体重的作用。
11、4、提高免疫力。
12、蛋白质是人体免疫系统的关键物质，鸡蛋中的蛋白质质量较高，消化吸收率也比较高。
13、鸡蛋还含有多种维生素，对提高人体免疫力有一定作用。
14、注意事项：虽然鸡蛋营养全面，但也要注意适量食用。
15、水煮蛋每天吃1~2个，煎鸡蛋含油较多，一周吃1~2次即可。
16、中国人坐月子有送鸡蛋、吃鸡蛋的习俗，手术病人也常通过吃大量鸡蛋补充营养。
17、高键建议，孕产妇、手术病人没必要吃太多鸡蛋，每天吃1~2个即可。
18、陈霞飞表示，患有过敏、胆结石、胰腺疾病的人，最好不要吃太多，尤其是煎鸡蛋，容易造成血脂升高，不利治疗和康复。
19、以上内容参考：人民网-鸡蛋营养最全 4大健康好处！水煮最佳、百度百科-鸡蛋。
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