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耗儿鱼最简单家常的做法 耗儿鱼这么做好吃到爆

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hello大家好,我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题,耗儿鱼最简单家常的做法,耗儿鱼这么做好吃到爆很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

耗儿鱼是我国重要的海产经济鱼类之一,它的年产量只比带鱼低一点。但耗儿鱼的营养价值非常高,它属于绿色海鱼,富含维生素和铁、锌、硒等微量元素,低脂肪高蛋白。蛋白质含量与大黄鱼、银鲳等鱼类的蛋白质含量相同。食用耗儿鱼,可治胃病、乳腺炎、消化道出血等症状,还可清除人体代谢产生的自由基、延缓衰老。耗儿鱼不仅营养,味道还很鲜美。肉质鲜嫩,只有一根主刺,特别适合老人小孩食用。

在成都,耗儿鱼最主要的吃法,自然是烫火锅、以及冷锅耗儿鱼。好吃的冷锅耗儿鱼,色香味俱全。锅面上一层花椒、红辣椒,再加上豌豆、豆豉、香菜等调料配置的蘸水,想想都让人流口水。夹起一条耗儿鱼尝尝,没有海鱼的腥味,肉质细嫩无比,弹牙美味,韧劲十足。

比起冷锅、干锅、火锅等做法,这道【豉香耗儿鱼】做法非常简单。先将耗儿鱼煎黄、焖熟,再炒香调料,将调料同耗儿鱼一起焖至入味,起锅撒葱花,撒小米辣即可。耗儿鱼这么做,鱼肉细嫩鲜美,香辣美味,风味浓郁,好吃到爆!耗儿鱼低脂肪高蛋白,女孩子放心吃吧,多吃点也不怕长胖啦!耗儿鱼只有一条主刺,没小刺,老人小孩也可放心吃~O(∩_∩)O~

豉香耗儿鱼——耗儿鱼这么做,好吃到爆!细嫩鲜美,香辣开胃!家人超爱吃!

原料:耗儿鱼1条

辅料:植物油1大勺,老姜1块,大蒜4瓣,小葱1颗,盐1小勺,香辣豆豉酱2大勺,白糖0.5小勺,小米辣3个

做法:

1、备好食材:耗儿鱼、老姜、大蒜、小葱;

2、耗儿鱼洗净,剪去鱼鳍、鱼尾;用适量盐涂抹均匀,腌制片刻;

3、小葱切末,葱白葱绿分开;老姜、大蒜切末;

4、塔吉锅用姜片擦一擦锅底,然后倒入适量植物油烧热;

5、放入耗儿鱼;

6、加盖,中火6分钟,小火4分钟;

7、移开盖子,放入香辣豆豉酱,用锅底余油炒香;

8、放入姜末、蒜末、葱白炒香;

9、将调料同耗儿鱼混合,焖3分钟;

10、调入适量白糖,提鲜;

11、关火,起锅;

12、撒葱花、小米辣;【豉香耗儿鱼】做好啦。

小贴士:

1、调料可根据个人口味调整;

耗儿鱼别烫火锅了,这么做超美味!低脂肪高蛋白,男女老少都喜欢!

本文就为大家讲解到这里,希望对大家有所帮助。

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