导读 hello大家好，我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题，一般卤牛肉要煮多长时间（一般卤牛肉要煮多久很多人还不知道，现在让我们一起来看...
hello大家好，我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题，一般卤牛肉要煮多长时间（一般卤牛肉要煮多久很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一般卤牛肉要煮两个小时左右即可，这样卤出来的牛肉会更美味，而且入口即化卤牛肉一般建议使用牛腱子肉，因为牛腱子肉会更加的结实，口感上会更劲道，今天小编就来聊一聊关于一般卤牛肉要煮多长时间?接下来我们就一起去研究一下吧!
一般卤牛肉要煮多长时间
一般卤牛肉要煮两个小时左右即可，这样卤出来的牛肉会更美味，而且入口即化。卤牛肉一般建议使用牛腱子肉，因为牛腱子肉会更加的结实，口感上会更劲道。
主料：牛腱子700克、卤料包2包。
辅料：卤水适量、生姜适量、冰糖适量、料酒适量、生抽适量、白酒适量。
处理牛腱子，用盐先搓一遍表面，再用清水清洗下表面。
清洗好的牛肉冷水下锅，煮到变色即可出锅。
出锅后的牛肉放入冷水里浸泡。
锅内下底油和冰糖，炒出焦糖色。
再放入牛肉翻炒。
待牛肉上色后倒入白酒翻炒。
倒入生抽调味。
炒到牛肉上色即可。
另起一锅，放入生姜和卤料包。
再放入牛肉和卤水，大火烧开后，转中小火继续慢炖。
炖到牛肉可以用筷子可以插进去就熟了。
炖好的牛肉，继续放在汤汁里焖2-3个小时即可。
本文就为大家讲解到这里，希望对大家有所帮助。
标签：