今天凤捷来为大家解答以上的问题。米猪肉是什么意思，米猪肉是什么相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、米猪肉就是含有寄生虫幼虫的病猪肉。
2、瘦肉中有呈黄豆样大小不等，乳白色，半透明水泡。
3、象是肉中夹着米粒，故称米猪肉。
4、 米猪肉即患囊虫病的死猪肉。
5、这种肉对人体危害很大，不能食用。
6、识别时主要是“看”，“米”猪肉一般不鲜亮，肥肉瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包。
7、囊包虫呈石榴籽状，寄生在肌纤维(瘦肉)中，腰肌是囊包虫寄生最多的地方。
8、用刀子在肌肉上切，一般厚度1厘米，长度20厘米，每隔1厘米切一刀，切4－5刀后，在切面上仔细看，如发现肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡，即是囊包虫。
9、 人吃了米猪肉 会得两种病。
10、一种是绦虫病，会在小肠长出长达2一4米的绦虫，在粪便中排出一节节的白虫子，叫寸白虫，寸白虫长寸许，实为绦虫的一个节片，每个节片可含多到4万个含胚体的卵。
11、另一种是囊虫病，误食了囊虫后，虫卵在胃液，肠液的作用下，孵化出幼虫，钻入肠壁组织，经血液带到全身，在肌肉里长出一个个象米粒一样的囊肿，囊虫可寄生在人的心脏，大脑，眼睛。
12、长在眼睛就失明，长在大脑引发癫痫。
13、治疗很困难。
14、 人若吃了未经煮熟的“米猪肉”，即受感染囊尾蚴可固着在人的肠壁上，逐渐发育成成虫，长期寄生于肠内，通过粪便不断排出节片或卵，此时称绦虫病。
15、节片或卵通过污染的手或蔬菜被人食入经消化作用，孵出幼虫（囊尾蚴），进入肠壁，通过血流在肌肉、皮下组织、脑、眼等处寄生，此时称为囊尾蚴病。
16、凡在40平方厘米的肌肉上发现囊尾蚴或钙化的虫体3个以内者，可用冷冻或盐腌法处理。
17、如40平方厘米内有4～5个囊尾蚴，则高温处理。
今天为大家分享到这里，希望小伙伴们会有帮助。
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