导读 今天凤捷来为大家解答以上的问题。双黄蛋的营养价值及功效与作用，双黄蛋的营养价值相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、双
今天凤捷来为大家解答以上的问题。双黄蛋的营养价值及功效与作用，双黄蛋的营养价值相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、双黄蛋是由于两个卵细胞同时成熟并一起脱离滤泡被纳入输卵管，在输卵管各部依次被蛋白、壳膜和蛋壳等物质包裹而形成的。
2、甚至有时还会多个卵细胞同时成熟并一起纳入输卵管，而成为多黄蛋。
3、 双黄蛋和普通的鸡蛋的营养价值是一样的，没什么区别。
4、 如果禽类较为健壮，食物又较为充足，下双黄蛋并不稀奇。
5、有些商家还专门收集双黄蛋，然后高价销售。
6、 另外，家禽下双黄蛋还和自然环境、气候、食物有关。
7、比如高邮双黄蛋是江苏高邮的土特产，据说和高邮湖的水质和鱼虾有关系。
8、 “但是，双黄蛋的营养价值不一定高。
9、”双黄蛋价格较高主要是因为数量少，但是从营养价值看，蛋清占28％，蛋黄占72％；蛋清主要含蛋白质，蛋黄主要含卵磷脂、胆固醇等。
10、双黄蛋只是改变了蛋清和蛋黄的比例，胆固醇和卵磷脂增加1%至2%而已，而蛋的营养价值总量并没有改变。
11、 “双黄蛋中的胆固醇含量较高，高血压患者、胆固醇偏高者最好不要食用。
12、同时，咸鸭蛋的盐分含量较高，不建议老人食用。
13、”咸鸭蛋盐分的含量高达18%，食用后能直接引起血压升高，促使体内钙质流失，导致骨质疏松等。
14、因此，患有高血压的老人切忌食用。
今天为大家分享到这里，希望小伙伴们会有帮助。
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