导读 大家好，健康小林来为大家解答以上的问题。黄花菜有毒吗怎么做才好，黄花菜有毒吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、以前的资料
大家好，健康小林来为大家解答以上的问题。黄花菜有毒吗怎么做才好，黄花菜有毒吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 以前的资料表明，成人一次食用100g以上的鲜黄花菜，含秋水仙碱约0.1-0.2mg，可引起中毒症状。患者可表现为恶心、呕吐，甚至腹泻、腹痛和四肢麻木。严重的话需要及时去医院。
2、 日常生活中应避免过量食用鲜黄花菜，食用量控制在50g以内。烹饪前，有必要对黄花菜的花蕊和根进行处理。鲜黄花菜用开水焯水后，用清水浸泡2小时以上，捞出用清水洗净后再炒。由于鲜黄花菜的有毒成分在高温下会减弱消失，上述食用方法可以有效破坏有毒成分，保证食用安全。另外，食用干黄花菜时，要用清水多次过滤，去除表面残留的有害物质。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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